小餐桌大文明——西藏拉萨“文明餐桌”引领新“食”尚

新华社拉萨,9月16日 ,标题 :小餐桌和伟大文明-西藏拉萨“文明餐桌”引领了新的“饮食”风格

“张贴文明的用餐口号;建议公司在菜单上注明餐盘数量;积极推广公共筷子和公制汤匙系统……”为了促进“严格节俭,反对浪费”的社会风尚,西藏自治区美食 ,餐饮和旅馆业协会最近发布了“坚决”建议 ,以制止食物浪费 。记者走访了解到,许多餐饮企业都对这一倡议作出了迅速反应 ,并采取了有效措施  ,停止餐饮业的日常浪费,以免浪费餐饮业,避免“蜂拥宴会”。

在拉萨的万达广场,记者看到“文明的饮食,节俭和好运”,“适当的点餐,拒绝浪费”……在商场的电梯和走廊中,可以看到类似的“文明餐桌”的提示。到处可见。晚餐时间到了,很多市民来这里吃饭。“餐厅的餐桌上有一个“节省食物”的宣传口号,以提醒我们不要浪费,特别是在火锅店里 ,有特别的提醒,因此我们都订购了适量的食物。”公民马忠民说:“即使有时候我们吃不完。,我们还将把它拿走,灌输为孩子们节省食物的概念。”

除了提高消费者的意识外 ,餐厅还经常招募新员工来指导文明的就餐。“自9月以来 ,我们针对内部员工开展了“CD行动”主题教育活动 ,旨在促进“文明餐桌”行为和良好的文明用餐氛围。”拉萨一家四川饭店的经理赵兴城说 。为了开展这项活动,该店专门制定了“裁谈会行动”实施计划,加强了管理,并部署了人员进行现场监督。

“为了节省食物和消除浪费 ,员工必须首先从自己做起。不浪费不仅是文明的举止 ,而且是对他人劳动成果的尊重  。”赵兴成告诉记者,这家餐厅专门对店内的点餐人员进行了培训。他们根据客户数量及其需求提供合理的膳食匹配。“通常情况下 ,如果有8位客人 ,建议订购7道热菜。服务员会提醒并指导客人不要再点菜,不要浪费。我们还在醒目的位置张贴了'促进剩菜打包”的标志 。放在商店里,顾客就餐 。如果饭后剩菜剩饭,我们将提供免费包装服务。”赵兴成说 。

据了解 ,今年以来 ,拉萨市大力开展“文明餐桌”经营。目前 ,拉萨市各餐饮服务单位“文明餐桌”的独立实施率达到75%,群众的认识率达到80%以上。西藏自治区饮食,餐饮和饭店业协会会长朱立群表示  ,今后 ,拉萨市的所有餐饮公司都将在餐饮生产,加工和服务的整个过程中,以及在餐饮业的整个过程中 ,都将预防餐饮废物纳入其中  。同时将文明用餐的概念融入消费者的日常生活中。

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